Miel de châtaignier de Touraine
C’est notre miel le plus puissant et autant être clair : on aime ou on n’aime pas. Mais quand on l’aime, c’est pour la vie ! Pur, sur un magret ou dans un pain d’épices, essayez son excellent goût boisé et sa légère amertume.
6,00 €
250 g — soit 24,00 € le kilo
Ce miel en détail
Description
Le châtaignier fleurit en juin sur les coteaux boisés de Touraine. Ses fleurs donnent un miel sombre, presque acajou, dont le parfum rappelle le sous-bois et le tanin.
C’est le miel le moins sucré de notre gamme : la douceur y cède la place à une amertume fine, qui persiste en fin de bouche. Il tient tête aux goûts forts — fromages de chèvre affinés, pain de campagne, magret — là où un miel d’acacia passerait inaperçu.
Récolté et conditionné par nos soins à Azay-sur-Cher, de manière artisanale.
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