Depuis quatre générations
Quatre bras pour soixante millions d’abeilles
Nos miels de Touraine sont récoltés en Indre-et-Loire de manière artisanale, par une petite entreprise familiale.
Une entreprise familiale, à l’échelle d’un département
Nos 1 000 ruches, réparties dans tout le département d’Indre-et-Loire, nous permettent d’assurer une production conséquente, tout en conservant le fonctionnement d’une petite entreprise familiale — seulement 4 bras pour 60 millions d’abeilles.
Nos miels de Touraine sont exclusivement récoltés en Indre-et-Loire, de manière artisanale. Nous sommes apiculteurs récoltants : ce que vous ouvrez, nous l’avons posé, suivi et retiré nous-mêmes.
Ce qui fait la différence
Nous ne récoltons pas un miel : nous suivons une saison
Un miel typé ne s’obtient pas en laissant les ruches au même endroit toute l’année. Il se gagne en les déplaçant.
Les grandes plaines agricoles du Sud Touraine, les forêts du nord de l’Indre-et-Loire, les côteaux de la Loire ou du Cher : nous déplaçons nos ruches en fonction des saisons pour récolter des miels très différents.
Ainsi, de l’onctuosité d’un miel de fleurs à la puissance d’un miel de châtaignier, en passant par la douceur de l’acacia et la complexité du tilleul, c’est toute la richesse d’un terroir que nous mettons en pot.
Le coin des curieux
Les questions qu’on nous pose sur les abeilles
La fumée, la reine, la vie de la ruche, l’origine d’un miel : les réponses de l’apiculteur.
Pourquoi l’apiculteur utilise-t-il toujours de la fumée ?
La fumée masque les phéromones d’alarme que les gardiennes libèrent à l’ouverture de la ruche, et déclenche chez les abeilles un réflexe de gorgement. Occupées à faire des réserves, elles deviennent beaucoup plus calmes — le temps de la visite.
Comment reconnaît-on la reine des abeilles ?
À son abdomen nettement plus long que celui des ouvrières, à sa démarche plus lente, et à la cour d’ouvrières tournées vers elle qui la suit partout. Beaucoup d’apiculteurs la marquent d’un point de couleur pour la retrouver vite.
Quelle est l’organisation sociale dans la ruche ?
Une seule reine pondeuse, des dizaines de milliers d’ouvrières — toutes femelles, qui changent de métier avec l’âge : nettoyeuse, nourrice, cirière, gardienne, puis butineuse — et quelques centaines de mâles présents à la belle saison.
Comment sait-on qu’il s’agit de miel de tilleul, d’acacia ou de printemps ?
Par l’emplacement des ruches et la date : on pose les hausses juste avant une floraison précise et on les retire aussitôt après. C’est ce déplacement au fil des saisons qui donne un miel typé plutôt qu’un mélange.
Récolté ou sélectionné
Ce que nous récoltons, ce que nous sélectionnons
Nos miels de Touraine sont récoltés sur nos propres ruches, en Indre-et-Loire, et nulle part ailleurs.
En plus de nos miels de Touraine, retrouvez toute une gamme de produits de la ruche sélectionnés par nos soins : gelée royale, miels d’ailleurs, bonbons au miel, nougat et confitures.
