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Récolté à la fin de l’été, ce miel de forêt est un agréable mélange de nectars des champs et des forêts. Vous y retrouverez donc des notes de tilleul, de châtaignier, voire de miellat ou de tournesol, dans un miel parfois crémeux, parfois liquide – on n’y peut rien, ce sont les abeilles qui commandent…
Avec son mélange de miels, le miel de forêt allie toutes les propriétés du châtaignier, du tilleul, etc. Il a aussi l’avantage d’être riche en fer et est donc recommandé contre l’anémie ou après une opération.
Il fortifie le cœur, les vaisseaux sanguins et régule le taux d’hémoglobine.
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